Проектирование столовых и пищеблоков
Тщательное проектирование пищеблока и столовой обеспечит эффективную, комфортную и безопасную организацию работы. Это приведет к увеличению лояльности как со стороны клиентов, так и со стороны надзорных органов, что послужит основой успешного функционирования заведения общественного питания.
При планироке столовых для общественного питания и пищеблоков, особенно в учебных учреждениях, больницах, детских садах и на предприятиях, следует учитывать ряд факторов, таких как количество посетителей, их потребности в питании и возрастные особенности.
Разработка технологического проекта столовой
В процессе разработки технологического проекта наши специалисты разработают план расположения оборудования для будущей столовой и пищеблока, разместите на плане кухню, санузлы, зону хранения, моечные зоны, зону ожидания, кассы и другие необходимые помещения.
Мы также предусмотрим планирование привязки оборудования к различным сетям, включающих электрику, сети водоснабжения, канализации и вентиляции.
Стоимость
Планировка столовой
-
Раздел АР (архитектура) с переносом в электронный Вид (AutoCAD, PDF).
-
Концептуальная разработка внутренней архитектуры, Зонирование помещений (Линия раздачи, Зона фасовки, Коренной Цех, Холодный цех, Горячий цех, Моечный цех, Комната раздевалки персонала, Операторская, Зона приемки товара и продуктов питания, Хранение Продуктов питания, и тд.).
-
Расстановка оборудования (Нейтральное, Технологическое, Пекарское, Тепловое, Холодильное и прочее оборудование).
-
Привязка точек коммуникаций и мощность для оборудования (Электричество, Вода ,Канализация, Вытяжные зонты, Сливные трапы).
-
Пояснительная записка
-
Расчет стоимости оборудования , доставка, монтаж , пуско-наладочные работы и общая потребляемая мощность электричества
-
Разработка дизайна интерьера: подберем стиль и цветовую гамму интерьера столовой, разместим на плане мебель и оборудование.
Готовые решения
Дизайн-проект столовой
Дизайн-проект столовой - это планирование и создание функционального и эстетически привлекательного интерьера столовой. Дизайн-проект может включать в себя такие элементы, как планирование пространства, выбор отделки стен, пола и потолка, выбор мебели и освещения, а также декоративных элементов.
Определим функциональные потребности для оптимального создания дизайн-проекта столовой. Учитем количество людей, которые будут использовать столовую, их потребности, количество посадочных мест, и так далее. Затем, на основе этих данных, разработаем план пространства, который определяет расположение кухни, мебели, приборов и других элементов.
Подберем материалы для отделки для стен, пола и потолка. Это может включать в себя выбор красок, обоев, плитки, ламината или паркета. Выберем материалы, которые соответствуют стилю интерьера и позволяют создать нужный эффект.
Мебель - это важный элемент дизайн-проекта столовой. В зависимости от стиля интерьера, можно выбрать стол и стулья, шкафы для хранения посуды, буфет и другие элементы мебели. Важно, чтобы мебель соответствовала функциональным потребностям столовой и была удобной для использования.
Освещение - это еще один важный аспект дизайна столовой. Оно может включать в себя потолочное освещение, подсветку рабочих поверхностей, декоративные светильники и т.д. Наши дизайнеры подберут правильное освещение, которое создаст нужную атмосферу и позволит удобно использовать пространство.
Создадим дизайн-проект с учетом функциональных потребностей и личных предпочтений владельца, который создаст комфортную и уютную атмосферу, при этом будет соответствовать выбранному стилю интерьера и иметь правильное освещение и выбранные материалы и мебель. Дизайн-проект столовой может быть как современным, так и классическим, в зависимости от вкусов и предпочтений владельца. Важно, чтобы дизайн-проект был реализуемым с точки зрения бюджета и доступности материалов и мебели.
Кроме того, при создании дизайн-проекта столовой учтем практические аспекты ее использования. Например, подберем легко моющиеся материалы, которые легко чистятся и не требуют особого ухода, учитем количество мест для сидения и размещение мебели таким образом, чтобы люди могли свободно перемещаться в пространстве.
Все эти шаги мы учитываем при разработке дизайн-проекта столовой. Создание качественного дизайн-проекта столовой может значительно улучшить качество жизни владельца, создав комфортную и уютную атмосферу в этом пространстве.
3D визуализация помещения столовой(пищеблока)
3D визуализация - это эффективный инструмент для оценки дизайн-проекта столовой или пищеблока. Она позволяет создавать реалистичные изображения и видео, которые помогут вам представить, как будет выглядеть ваше помещение после реализации дизайн-проекта. В этой статье мы расскажем, как использовать 3D визуализацию для создания привлекательного дизайна столовой и привлечения большего количества клиентов.
Процесс 3D визуализации начинается с создания 3D модели помещения, включая мебель, декор и другие детали. Создание модели помещения - это основа для создания реалистичного изображения. Кроме того, 3D модель поможет вам оценить пропорции и расстановку мебели в помещении.
Использование 3D визуализации для создания дизайн-проекта столовой - это инвестиция в ваш бизнес и удовлетворение потребностей ваших будущих гостей.
Реализованные проекты столовых и пищеблоков
Закажите проект
Проектирование столовой
Основные аспекты проектирования
- Расположение и планировка
- Интерьер и дизайн
- Освещение
- Мебель
- Система вентиляции и кондиционирования
Разработка концепции столовой
- Определение целевой аудитории
- Выбор кухни и меню
- Подбор персонала и формирование команды
Расположение и планировка
Интерьер и дизайн
Создание уютной атмосферы
Чтобы сделать столовую привлекательной для посетителей, стоит обратить внимание на следующие аспекты:
- Выбор приятных и теплых цветов для стен и потолка
- Оформление стен и потолка в соответствии с выбранной концепцией
- Использование текстиля и других декоративных элементов для создания уютной атмосферы
- Организация рабочих зон таким образом, чтобы они были скрыты от взглядов посетителей
Размещение акцентов в интерьере
- Выделение особенностей интерьера, таких как картины, статуи или растения
- Использование декоративного освещения для создания акцентов на определенных элементах
- Сочетание различных текстур и материалов для более интересного восприятия пространства
Освещение
Общие принципы освещения столовой
- Использование комбинации общего, акцентного и декоративного освещения
- Подбор светильников в соответствии с дизайном и стилем столовой
- Установка диммеров для регулирования интенсивности освещения
Освещение рабочих зон
- Обеспечение равномерного освещения рабочих зон
- Использование ламп с хорошей цветопередачей для создания комфортной рабочей среды
Мебель
Подбор мебели для столовой
- Выбор мебели в соответствии с концепцией и стилем столовой
- Приоритет удобства и функциональности при выборе мебели
- Учет габаритов мебели и ее размещение в столовой
Обеспечение комфорта для посетителей
- Подбор стульев и столов с учетом ergonomics и комфорта
- Размещение мебели с учетом оптимального расстояния между столами и проходами
Система вентиляции и кондиционирования
Важность хорошей вентиляции
- Обеспечение свежего воздуха для комфорта посетителей и персонала
- Устранение запахов и влажности, связанных с приготовлением пищи
Установка и обслуживание кондиционеров
- Выбор и установка кондиционеров в соответствии с площадью и потребностями столовой
- Регулярное техническое обслуживание и чистка фильтров для обеспечения эффективной работы системы кондиционирования
Часто задаваемые вопросы
Какие основные требования предъявляются к столовой?
Как сделать столовую привлекательной для разных возрастных групп?
- Учесть интересы и предпочтения целевой аудитории при выборе меню и интерьера
- Предложить разнообразные блюда, соответствующие разным вкусам и потребностям посетителей
- Организовать детские уголки или игровые зоны, если это предусмотрено концепцией столовой
Сколько времени занимает процесс проектирования столовой?
Процесс проектирования столовой может занимать от нескольких недель до нескольких месяцев, в зависимости от сложности проекта и индивидуальных требований.
Как сделать столовую более экологичной?
- Использовать энергоэффективное освещение и оборудование
- Отдавать предпочтение местным продуктам и экологически чистым материалам
- Обеспечить раздельный сбор мусора и использование многоразовой посуды
Какие документы необходимы для открытия столовой?
- Разрешение на строительство или реконструкцию помещения
- Согласование проекта с санитарно-эпидемиологической службой
- Регистрация юридического лица и получение разрешений на осуществление деятельности